肉ねぎ味噌うどん [自分のためのレシピ]
今日は久しぶりに肉ねぎ味噌うどんを作りました。冬場はたくさん作ってご飯やお豆腐に乗せたりおにぎりの具にしますが、梅雨時ですし少しだけしか残らないような量にします。
ひき肉150ｇ野菜はレンコン・筍・エリンギを各100グラムねぎは1本にんにく1かけ同量のしょうがです。にんにくとしょうがはみじん切りその他の野菜は粗みじんです。フライパンにごま油大さじ1とにんにく・しょうがを入れて熱しひき肉を入れてポロポロにして火が通ったら野菜を入れて更に炒めます。大体火が通ったら砂糖大さじ３、酒・みりんを各大さじ２、醤油大さじ１と八丁味噌100グラムを入れて弱火にして味噌を溶かして混ぜ
て出来上がり。
オットとケイはラー油をかけてピリッと辛くします。エルと私はこのままです。
実は私、お料理（も）得意では有りません。それでもどうにか主婦しているのはなるべくレシピに素直にしたがっているからではないかな?って思ってます。でも雑誌やネットを参考にした時は次に作る時にどこに行ったか分からなくなったりします。それで、勝手ですが自分のためのレシピを記します。
今日は暑かったワンな～。
そろそろ裸の季節ワンね。
2009-06-23 21:32
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コメント(8)
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コメントありがとうございました。
肉ねぎ味噌うどん・・・
美味しそうですね～
やっぱり日本人は味噌！ですよねぇ～
by 小梅母 (2009-06-25 08:45)
美味しそう(⌒￢⌒*)
私も料理も苦手です(^^;)得意料理などもちろんありません♪
こんど挑戦してみます～(^o^)丿
by kaori (2009-06-25 15:44)
これからの季節にぴったりですね！！
とってもおいしそう～～
今度是非作ってみたいです♪
by hiro_ (2009-06-26 13:52)
TO ; 小梅母 さま
こちらこそいつもコメントありがとうございます。
私は東京で生まれて育ったので
八丁味噌は結婚当初微妙な味付けは良く分かりませんでした。
でも今では八丁味噌じゃないとしっくり来ません。
あっ塩分は控えめにねっ*^_^*
by MANA (2009-06-26 16:06)
TO ; kaori さま
わぁ一緒だ♪
私も得意料理はありませ～ん*^o^*
簡単なので試してみてね。
by MANA (2009-06-26 16:09)
TO ; hiro_ さま
おいしいですよ～*^_^*
レンコンと筍とエリンギ
少しずつ違う歯ざわりの野菜が
入っているところが私のこだわりです♪
ピーナッツ入りも挑戦してみようかな？って
思ってます。
by MANA (2009-06-26 16:14)
これ、私好みです。作ってみます！
by Bobby-the-Dog (2009-06-27 21:10)
TO ; Bobby-the-Dog さま
きっと私と食の好み似てますよね*^_^*
子供が野菜いっぱい食べるように
野菜多めにしています。(っていうか肉少な目かな）
お好みで調節のうえ
ぜひ、お試しくださ～い。
by MANA (2009-06-28 14:29)